飲食業界の人材不足は深刻です。
入ってもすぐやめてしまうのが問題なっています。
そこであるお店の話なんですが、
やる気のある店長の名前でお店を出す
というやり方をしてるところありました。
すばらしい考え方です。サンド、串焼きも見てるだけで
クオリティーが高いです。
その商品に魂がこもってるというか
やっぱりその人の思いが、作ったもの
にでてきますよね。
なんでもそうですが。
自分の名前でお店をだしてもらって
しかも自分がやりたいことを
やらせてもらったら
絶対やめないですよね
勉強になりました。
